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大豆不同节位种子蛋白质脂肪及其组份的分布

文献类型： 中文期刊

作者： 庄炳昌 1 ; 徐豹 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院大豆研究所

关键词： 大豆;节位;蛋白质;脂肪;组成分

期刊名称： 中国油料

ISSN： 1007-9084

年卷期： 1990 年 03 期

页码：

摘要： 本文分析了吉林21大豆不同节位种子蛋白质及其氨基酸组成,脂肪及其脂肪酸组成。结果表明,植株中下部种子蛋白质含量较低,向上、向下均增高。脂肪含量相反,以中下部种子为高,而上部种子偏低。随着结荚部位的升高,种子油酸含量逐渐增加,亚油酸含量逐渐降低;天门冬氨酸含量逐渐增加,苏氨酸含量逐渐降低。

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