文献类型： 中文期刊
作者： 田世龙 1 ; 张永茂 1 ; 李守强 1 ; 葛霞 1 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
关键词： 不同生长期;苦荞麦;黄酮;微波提取
期刊名称： 食品与机械
ISSN： 1003-5788
年卷期： 2008 年 24 卷 04 期
页码： 149-152
收录情况： 北大核心
摘要： 采用正交试验设计,利用微波提取法研究苦荞中黄酮提取最佳工艺条件为:微波时间270 s+60%乙醇+1∶20(W∶V)固液比+振荡提取温度80℃,提取效果好。并对不同生长期、不同品种的苦荞中黄酮含量进行分析,证明3~4叶期黄酮含量明显高于5~7叶期,始花期高于盛花期;九江苦荞的黄酮含量高于会宁苦荞和凉荞1号,是提取黄酮的理想材料,适宜做苦荞茶。
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