文献类型： 中文期刊

作者： 李守强 ¹ ; 田甲春 ¹ ; 葛霞 ¹ ; 李梅 ¹ ; 程建新 ¹ ; 李玉梅 ¹ ; 田世龙 ¹ ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 马铃薯微型种薯;雾培法;保鲜袋;抗氧化酶;贮藏保鲜

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 152-160

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了明确不同保鲜袋包装对雾培马铃薯微型种薯贮藏保鲜效果的影响，以大西洋雾培微型种薯为试材，通过测定种薯块茎贮藏期间的失重率、发芽率和腐烂率及其相关生理指标等，探究4种保鲜袋对微型种薯的贮藏保鲜效果。结果表明，在（20±1）℃下，与普通网袋（CK）相比，普通A膜袋、纳米保鲜袋、核桃保鲜袋、蒜薹保鲜袋等4种保鲜袋均能有效改善微型种薯的贮藏保鲜效果，其中以核桃保鲜袋和纳米保鲜袋对微型种薯的贮藏保鲜效果较佳。这2种保鲜袋包装均能够明显降低微型种薯的失重率，且以纳米保鲜袋包装微型种薯的腐烂率最低，贮藏84 d，核桃保鲜袋和纳米保鲜袋包装微型种薯的失重率分别较CK降低73.20%、63.62%，核桃保鲜袋包装微型种薯的腐烂率较CK升高21.43%，纳米保鲜袋包装微型种薯的腐烂率较CK降低31.25%；抑制相对电导率和丙二醛（MDA）含量的上升速度，减少细胞膜的受损程度，贮藏70 d，核桃保鲜袋和纳米保鲜袋包装微型种薯的MDA含量分别较CK降低23.26%、13.95%；同时，还可促进过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）及超氧化物歧化酶（SOD）活性的提高，减少氧自由基的伤害，并能够正常发芽，对雾培微型种薯具有良好的贮藏保鲜效果。综合考虑，建议在雾培微型种薯贮藏期间采用纳米保鲜袋包装。