文献类型： 中文期刊
作者： 贾彩红 1 ; 金志强 2 ; 刘菊华 1 ; 张建斌 1 ; 徐碧玉 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院热带生物技术研究所农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室
2.中国热带农业科学院海口实验站/香蕉研究所
关键词： 香蕉;外观品质;生理生化;病害
期刊名称： 热带作物学报
ISSN： 1000-2561
年卷期： 2012 年 33 卷 01 期
页码： 189-193
收录情况： CSCD
摘要： 香蕉是一种典型的呼吸跃变型水果,不耐贮运。综述香蕉果实外观品质的变化、采后生理生化变化和采后病害三方面的研究进展,并展望该领域今后的研究方向。
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