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白菜叶绿素含量的测定方法筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 牟建梅 1 ; 张国芹 1 ; 刘凤军 1 ; 徐君 1 ; 佘旭东 1 ; 李军 1 ; 徐瑶 1 ;

作者机构： 1.江苏省苏州市农业科学院

关键词： 白菜;叶绿素;稳定性;浸提;乙醇;丙酮;吸光度

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2014 年 42 卷 09 期

页码： 305-306

收录情况： 北大核心

摘要： 以白菜品种苏州青、华王为试验材料,研究95%乙醇,80%丙酮,V乙醇∶V丙酮=1∶1、2∶1、1∶2,V乙醇∶V丙酮∶V水=4.5∶4.5∶1 6种提取液对白菜叶片叶绿素提取效果的影响,并测定叶绿素在这6种不同提取液中的稳定性。结果表明,叶绿素提取效果较好的为V乙醇∶V丙酮=1∶1、1∶2的浸提液。叶绿素的稳定性测定结果表明,浸提48 h后稳定性较好,提取最为充分。

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