文献类型： 中文期刊
作者： 庄勇 1 ; 严继勇 2 ; 曹碚生 2 ; 袁希汉 2 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院蔬菜研究所
2.江苏省农业科学院蔬菜研究所,江苏省农业科学院蔬菜研究所,扬州大学农学院园艺系,江苏省农业科学院蔬菜研究所 南京210014,南京210014,南京210014
关键词： 洋葱;品质性状;相关性
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6364
年卷期： 2004 年 1 卷 03 期
页码：
收录情况： 北大核心
摘要： 对 2 3份不同皮色洋葱材料的主要品质性状及其相关性进行分析 ,结果表明 :白皮洋葱的鳞茎紧实度、干物质含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和丙酮酸含量均高于其它皮色品种 ,红皮洋葱的蛋白质含量最高 ;可溶性固形物含量与除蛋白质含量外的 4个性状间相关性均达到极显著水平 ;鳞茎紧实度与可溶性糖含量呈极显著相关 ,与可溶性固形物含量和丙酮酸含量的相关性达到显著水平。
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