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环境胁迫影响黄曲霉毒素合成研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 徐杨玉 1 ; 梁炫强 1 ; 李玲 2 ;

作者机构： 1.广东省农科院作物研究所

2.华南师范大学生命科学学院

关键词： 黄曲霉毒素;毒性;黄曲霉毒素合成;环境因子

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2011 年 S1 期

页码： 38-41，49

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 黄曲霉毒素(Aflatoxin,简称AF)是由某些真菌产毒菌株产生的次生代谢产物,具有极强的毒性、致癌性、致畸性,在自然界中普遍存在。简要概述了黄曲霉毒素的毒性、理化性质、分布与产生的条件及对人体的危害,就影响黄曲霉毒素合成的几种重要环境因子进行了综述。

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[14]B8N6S4调控黄曲霉生长及黄曲霉毒素B1合成的功能研究. 张昕泽,蒲睿思,牛锦璐,黄文洁,晏石娟,张文洋,吴绍文. 2025

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