文献类型： 中文期刊

作者： 王亚玲 ¹ ; 王常安 ¹ ; 吕伟华 ¹ ; 刘红柏 ¹ ; 徐奇友 ¹ ; 陆绍霞 ¹ ; 刘思源 ¹ ; 张树泽 ¹ ; 张颖 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江省水产动物病害与免疫重点试验室;上海海洋大学水产与生命学院;湖州师范学院;大连海洋大学;东北农业大学

关键词： 杂交鲟;膨化大豆;消化酶;肠道组织结构

期刊名称： 水产学杂志

ISSN： 1005-3832

年卷期： 2024 年 03 期

页码： 66-73

摘要： 在水温为19.0～23.0℃下，将初始体质量（75.3±3.8）g的杂交鲟（Acipenser schrenckii♀×A. baerii♂）饲养在室内循环水养殖系统内的圆柱型玻璃钢水槽（直径2 m，水深50 cm）中，投喂豆粕、膨化大豆、血粉、鱼粉、肉骨粉、玉米蛋白为蛋白源（粗蛋白43%左右），豆油、大豆磷脂为脂肪源的基础饲料，以膨化大豆0(G1组)、35.0%(G2组)、65.8%(G3组)及93.2%(G4组)的比例替换豆粕，饲养6周，研究不同替代水平对其消化酶活性及肠道组织结构的影响。结果显示，与G1组相比，摄食膨化大豆替代豆粕饲料的杂交鲟饲料系数降低，增重率和特定生长率显著提高（P<0.05），前肠、胃、十二指肠和瓣肠的脂肪酶活性和淀粉酶活性差异不显著（P>0.05），且与前肠、十二指肠和瓣肠的蛋白酶活性差异不显著（P>0.05），而随着替代比例的增加杂交鲟胃蛋白酶活性显著增加（P<0.05）。膨化大豆替代豆粕后，杂交鲟肠道的绒毛高度、宽度和肌层厚度呈上升趋势。综上所述，膨化大豆替代豆粕可改善杂交鲟消化酶活性和消化道组织形态，用膨化大豆替代杂交鲟饲料中豆粕具有明显优势。