山西省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：张江宁 ¹ ; 丁卫英 ¹ ; 张玲 ¹ ; 韩基明 ¹ ; 杨春 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品加工研究所

关键词：红枣;可溶性膳食纤维;提取工艺

期刊名称：现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2019 年 018 期

页码： 195-196

摘要：以红枣为原料,经过水提醇沉工艺得到红枣可溶性膳食纤维,同时运用单因素统计方法优化提取工艺.结果表明,提取工艺为溶液pH值7、提取2次、超声功率120 W、乙醇体积倍数4.

[1]红枣可溶性膳食纤维饮料的研制. 张江宁,丁卫英,张玲,韩基明,杨春. 2020

[2]小杂粮及膳食纤维的研究与发展. 刘森. 2002

[3]亚麻籽皮中可溶性膳食纤维测定方法改进研究. 梁霞,栗红喻. 2013

[4]新疆南疆地区红枣建园技术. 吴国林,王小元. 2007

[5]红枣醋发酵工艺响应面优化及其化学成分分析. 韩基明. 2018

[6]红枣裂果原因及防治技术. 高磊,秦国杰. 2019

[7]中阳木枣品种群果实制干品质性状及其综合评价. 樊保国,李月梅,张强,李登科,杜学梅. 2019

[8]山西省沿黄枣区红枣产业现状及发展对策. 陈红玉,马光跃,杨俊强,申仲妹. 2019

[9]响应面优化法利用枣汁发酵生成甘油的工艺. 尹蓉,殷龙龙,张倩茹,王贤萍,梁志宏. 2021

[10]红枣山楂复合果糕制作工艺及保鲜研究. 尹蓉,张倩茹,殷龙龙,梁志宏,王贤萍. 2020

[11]红枣膳食纤维生物功能及提取工艺概述. 尹蓉,张倩茹,李小平,茹慧玲,梁志宏,王贤萍. 2019

[12]吕梁山红枣产业发展的宏观视角分析. 殷海善,贺润平,孟志兴. 2016

[13]红枣的消费需求与生产供给研究. 殷海善,孟志兴. 2017

[14]甘肃河西走廊地区红枣直播建园技术. 李沧,吴克勤,王映泉,赵光明,李登科,朱林秀. 2015

[15]红枣果实黑斑病的病原分离和鉴定. 林忠敏,赵晓军,赵子俊,宋丽英. 2001

[16]不同红枣品种果实表面色差的研究. 尹蓉,张倩茹,孟庆玲,王贤萍,李登科,薛晓芳. 2017

[17]山西红枣产业发展空间与再思考. 段锦兰,付宝春,庞丽琴,康红梅,白志华. 2008

[18]不同红枣品种中维生素C含量的测定及方法比较. 闫艳华,呼凤兰,孙晓霞,赵彦华. 2016

[19]文冠果油成分及加工工艺的研究进展. 刘金凤,张倩茹,尹蓉,韩彦龙,高忠东,殷龙龙,孙慧英,王贤萍. 2018

[20]小麦紫色素的提取工艺、抗氧化活性及其在毛发染色中的应用. 杨三维,赵佳佳,乔玲,郑兴卫,芦艳珍,李刘军,张建诚. 2018