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我国家禽养殖业HACCP体系建设

文献类型: 中文期刊

作者: 黄修杰 1 ; 骆浩文 1 ;

作者机构: 1.广东省农科院科技情报研究所

关键词: HACCP体系;家禽养殖;产品质量安全

期刊名称: 广东农业科学

ISSN: 1004-874X

年卷期: 2006 年 02 期

页码: 67-69

收录情况: CSCD

摘要: 分析了我国家禽养殖业HACCP体系建设的必要性,并对家禽养殖生产过程中的各个关键环节进行危害分析,找出可能的潜在危险点,提出控制危害的预防措施,以期为我国家禽养殖业的HACCP体系建设提供理论参考。

  • 相关文献

[1]HACCP体系在客家黄酒生产过程中的应用. 徐玉娟,肖更生,张名位,吴继军,张友胜,李振伟. 2006

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