文献类型： 中文期刊

作者： 朱俊玲 ¹ ; 梁凯 ¹ ; 闫巧珍 ¹ ; 陈振家 ¹ ; 荆旭 ¹ ; 伊莉 ¹ ; 王晓闻 ¹ ; 柳青山 ² ;

作者机构： 1.山西农业大学食品科学与工程学院山西功能食品研究院

2.山西省农业科学院高粱研究所

关键词： 小米多酚;AB-8大孔树脂;分离纯化;组分分析

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 34-40

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 使用AB-8大孔树脂对提取的小米多酚分离纯化,对其静态与动态吸附和解吸动力学进行研究,通过计算得出AB-8大孔树脂对小米多酚的吸附量为12.70 mg/g,吸附率为42.10%,解吸率为80.63%,洗脱率为84.00%,纯化后多酚纯度由31.80%提高到72.80%。采用化学鉴定法、红外光谱法、紫外-可见光谱法、液相色谱-质谱联用法对纯化后的小米多酚进行组分分析,并初步推断出小米多酚中可能含有黄酮类物质,主要含有的化合物可能为羟基咖啡酸、氯化矢车菊素-3-O-半乳糖苷和对香豆酰苹果酸。