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新疆蕃茄酱深加工现状及发展前景

文献类型： 中文期刊

作者： 吴宏 1 ; 李先义 1 ; 叶志军 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院特产所

关键词： 蕃茄酱深加工;现状;前景

期刊名称： 适用技术市场

ISSN： 1006-5016

年卷期： 1999 年 10 期

页码： 11-12

摘要： 新疆蕃茄酱加工业已取得了长足的进步。其年产量已达全国总产量的80%以上,并仍具有较好的发展势头,但同时也存在产品单一、市场占有率低等亟待解决的问题,文章浅述了蕃茄酱深加工系列产品的开发前景及研究方向。

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