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螺旋藻采收方法的改进

文献类型： 中文期刊

作者： 汪廷 1 ; 方光如 1 ; 黄丽敏 1 ;

作者机构： 1.江苏省农科院士肥所

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 1985 年 12 期

页码： 22-29

摘要： 螺旋藻(Spirulina platensis)是一种新的植物蛋白资源。它的蛋白质含量高达60％以上,并具有合理的氨基酸组成和丰富的多种维生素,其中β-胡萝卜素的含量高达1.90克/公斤。螺旋藻是一种原核生物,形成细胞壁结构的纤维素极少,因而不需要复杂的加工即可被人和动物消化吸收。螺旋藻生长速度极快,1米~3水体一星期内可生产螺旋藻干粉1公斤。因此,自六十年代被发现后,很快引起各国生物学家和生物技术开发商的广泛重视。法国、西德、墨西哥、日本、美国、印度、以色列和我国台湾省都先后开展了螺旋藻的研究,证实了螺旋藻的营养价值和食用安全性。目前,国际上螺旋藻的生

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