文献类型： 中文期刊
作者： 曹晋忠 1 ;
作者机构： 1.山西省农科院食用菌所
期刊名称： 农业科技信息
ISSN： 1006-9739
年卷期： 1993 年 01 期
页码： 42-43
摘要： 羊肚菌是一类珍贵的野生食用菌,因其头部很像翻开的羊肚而得名。野生羊肚菌风味独特,口感鲜美,在欧洲和北美许多国家极受消费者欢迎。我省野生羊肚菌资源较为丰富,如能充分采集利用,可为山区群众增加一条致富门路。一般10公斤新鲜羊肚菌可晾干1公斤,每公斤售价二三百元。
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