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木聚糖酶的研究与应用

文献类型： 中文期刊

作者： 石宁 1 ; 刘卫国 1 ; 李绍钰 2 ;

作者机构： 1.河南工业大学

2.河南省农业科学院畜牧兽医研究所

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2009 年 11 期

页码： 10-12

收录情况： 北大核心

摘要： 近年来,随着对饲料原料的不断开发和研究,将小麦作为玉米的替代资源加以开发利用,具有一定的现实意义和经济价值。小麦中含有较高的非淀粉多糖(NSP),由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉4部分组成,是构成细胞壁的主要成分。小麦中含有的非淀粉多糖以阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖为主,

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