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柠檬果皮精油的成分分析及其抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈晓晶 1 ; 黄文佳 1 ; 杜丽清 2 ;

作者机构： 1.海南大学

2.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业部热带果树生物学重点实验室

关键词： 柠檬果皮;精油;气相色谱-质谱联用;化学成分;抗氧化活性

期刊名称： 广东化工

ISSN：

年卷期： 2021 年 008 期

页码： 89-92,74

摘要： 采用水蒸气蒸馏法提取柠檬果皮精油,利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对柠檬果皮精油的成分进行分析,并以VC作为阳性对照,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1 dipheny1-2 picryl-hydrazyl,DPPH）,2,2-联氮基-双-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐（2,2’-amino-di （2-ethyl-benzothiazoline sulphonic acid-6）ammonium salt,ABTS）自由基清除能力以及铁离子还原法（FRAP法）来综合评价柠檬果皮精油的抗氧化能力。结果表明,柠檬果皮精油中共鉴定出35种挥发性物质,占精油总量的93.28%,主要成分为D-柠檬烯（69.48%）、γ-松油烯（10.48%）和β-蒎烯（5.28%）;柠檬果皮精油对DPPH和ABTS自由基清除力均相当于2 mg/kg VC,其总抗氧化能力相当于0.6 mg/kg VC,柠檬果皮精油具有一定的抗氧化能力,可广泛应用于食品、化妆品等领域。

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