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青贮西兰花茎叶饲料对仙居花猪杂交土猪肉质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 褚晓红 1 ; 陈晓宇 1 ; 戴丽荷 1 ; 路伏增 1 ; 郑卫兵 2 ; 杨祥启 3 ; 杨娜娜 1 ; 李燕平 4 ; 徐倩 5 ; 徐如海 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所 浙江省畜禽遗传育种工程技术研究中心

2.台州市畜牧兽医局

3.台州市临海市畜牧兽医局

4.台州市仙居县畜牧局

5.洋程益安畜禽专业合作社

关键词： 杜仙猪;青贮西兰花饲料;选育;杂交;肉质

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2022 年 63 卷 007 期

页码： 1539-1541

摘要： 台州市是浙江省最大的西兰花种植基地,采收后会产生大量废弃茎叶,经加工后可作为家畜的青绿饲料,本文旨在研究青贮西兰花茎叶饲料对杜洛克与仙居花猪杂交一代-杜仙猪生长及肉质的影响,使用不同添加量的青贮西兰花茎叶饲料饲喂杜仙猪,育肥后其肉味鲜美,肉色好,大理石纹分布均匀明显,生长速度适中,平均日增重可达330~408 g,饲料中添加10%青贮西兰花茎叶可以提高猪肉必需脂肪酸含量,添加30%的猪肉肌内脂肪含量可达52.0%,瘦肉率51.00%,30%青贮西兰花茎叶添加量饲喂效果最好,推进了西兰花废弃茎叶在家畜日粮中的高效资源化利用,并形成"西兰花种植-茎叶青贮养猪-猪粪还田"的良性生态循环模式.

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