文献类型: 中文期刊
作者: 何圣米 1 ; 徐明飞 1 ; 汪芽芬 2 ;
作者机构: 1.浙江省农业科学院蔬菜研究所
2.绍兴县农技推广总站
期刊名称: 上海蔬菜
ISSN: 1002-1469
年卷期: 2009 年 03 期
页码: 4-5
摘要: HACCP体系最早于1959年由美国Pillsbury公司建立,应用于太空食品生产。经过40多年的研究与发展,HACCP体系已经成为一种国际公认的、在世界食品工业中广泛使用、能有效确保食品生产安全的质量和卫生监测体系。目前,美国、加拿大、日本、新西兰
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