文献类型： 中文期刊

作者： 张可可 ¹ ; 席宇 ² ; 张莉 ³ ; 董志坚 ⁴ ; 郝学飞 ¹ ; 张广乐 ³ ; 朱大恒 ² ; 吴少雄 ² ; 刘雨松 ² ; 王伦 ² ; 胡京枝 ¹ ; 燕照玲 ⁵ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

2.郑州大学生命科学学院

3.河南工业大学生物工程学院

4.中国烟草总公司郑州烟草研究院

5.河南省农业科学院农业经济与信息研究所

关键词： 废弃烟梗;L-乳酸;Plackett-Burman设计;筛选

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2017 年 8 卷 04 期

页码： 1351-1356

摘要： 目的寻求L-乳酸发酵的廉价基质和资源化利用废弃烟梗。方法以废弃烟梗为材料制备水提取液(tobacco stem extraction,TSE),以菌株XJL发酵废弃烟梗提取液制备L-乳酸,通过Plackett-Burman优化设计实验对影响菌株XJL发酵废弃烟梗提取液制备L-乳酸的相关变量因素进行分析评估。结果所选10个相关变量因素中,当发酵时间为24 h时,酵母粉和碳酸钙是影响菌株XJL发酵制备L-乳酸的重要正效应因子,当发酵时间为42 h时,酵母粉、果糖、磷酸氢二钠和碳酸钙是影响菌株XJL发酵制备L-乳酸的重要正效应因子。在Plackett-Burman优化实验设计中,发酵时间为24 h和42 h时,L-乳酸的最高产率分别为307.5 g/kg和315.0g/kg。结论在Plackett-Burman实验中,发酵时间的延长对L-乳酸产率的提高影响不大,营养添加物能够提高L-乳酸的产量。