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不同活性氧清除剂处理对晚熟龙眼挂树保鲜的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 魏秀清 1 ; 章希娟 1 ; 许玲 1 ; 余东 1 ; 陈志峰 1 ; 张丽梅 1 ; 许家辉 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所

关键词： 龙眼;活性氧清除剂;挂树保鲜

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2017 年 32 卷 04 期

页码： 431-434

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨活性氧清除剂对晚熟龙眼挂树保鲜的影响,用1g·L~(-1)的苯甲酸钠、甘露醇、没食子酸丙酯、乙酰水杨酸、抗坏血酸、L-半胱氨酸和维生素E喷雾立冬本果穗,以双蒸水喷雾为对照。结果表明,与对照相比,活性氧清除剂处理能减少龙眼果皮膜脂过氧化,抑制果皮中丙二醛(MDA)生成;推迟和降低果肉自溶发生;使果实保持较高的TSS,其中,抗坏血酸的效果最好,其次是没食子酸丙酯。

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