文献类型： 中文期刊
作者： 刘奎 1 ; 李忠新 1 ; 杨莉玲 1 ; 刘佳 1 ; 杨忠强 1 ; 沈晓贺 1 ; 朱占江 1 ;
作者机构： 1.新疆农业科学院农业机械化研究所
关键词： 核桃仁;机械破壳;损伤特征
期刊名称： 农产品加工(学刊)
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2014 年 16 期
页码： 41-44
摘要： 为深入了解核桃机械破壳过程中核桃仁的损伤特征及规律,以新疆特有的2个核桃品种扎343和新丰为样本,运用万能试验机,对样本不同加载速度、不同加载方向、不同品种进行相关力学特性试验。试验结果表明,不同加载速度、不同加载方向、不同品种的核桃在机械破壳过程中对核桃仁破损的影响比较显著,加载速率不同时,核桃仁的破碎变形量和最大破碎载荷都随着加载速率的增大而减小。
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