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食用菌产品质量安全保证体系分析

文献类型： 中文期刊

作者： 周林 1 ; 郭尚 1 ; 萧晋川 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院食用菌研究所

关键词： 食用菌;产品供应链;质量管理;多元性;质量安全保证体系

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2016 年 14 期

页码： 271-273

摘要： 在分析食用菌产品供应链特点和产品质量安全管理现状的基础上,分析了食用菌产品质量问题的原因所在,提出了产品质量管理必须注重实际执行效果,改变被动的管理体制,建立主动型的质量安全保证体制,即食用菌产品质量安全保证体系。这个质量安全保证体系的基本内涵是建立一个食用菌产业中的生产者、流通者、销售者、消费者、行政技术服务者等自愿参加的联合组织,以组织和参加者的自身诚信,执行国家有关质量法规标准,制订本系统质量安全保证制度,提供责任分明、安全卫生的优质产品,确立食用菌产品质量诚信的社会效应。

  • 相关文献

[1]食用菌产业特征和主动型产品质量保证体系. 周林,郭尚,萧晋川,郭霄飞,刘晓钢,南晓洁,李艳婷,江山,张秋虎. 2016

[2]以食用菌商业性企业为运营主体的质量安全保证体系模式分析. 王华,周林,郭尚. 2018

[3]食用菌质量管理中执行效应的问题与对策分析. 周林,郭尚,南晓洁,李艳婷,郭霄飞,刘晓钢. 2017

[4]电商为主体的食用菌产品质量安全保证体系研究. 周林,郭尚,SHU Mia,贺礼,赵照林,桑春娟. 2019

[5]和顺县食用菌企业经营与质量管理调查分析. 周林,郭尚,宋敏丽,郭霄飞,周玉嫚. 2017

[6]山西省食用菌产业发展模式及发展建议. 范颖. 2020

[7]山西新记录物种:淡味红菇Russula nauseosa. 刘虹,杨杰,刘欣,李素玲,张程. 2019

[8]食用菌的经济价值及其加工利用分析. 侯瑞明. 2018

[9]吕梁山乳菇属常见物种的分子鉴定及资源评价. 刘虹,李素玲,董淑英,杨杰,许晶,郭福贵. 2018

[10]复合食用菌功能醋的研制. 萧晋川,张勇,李弘文,赵照林,苏槟楠. 2021

[11]汾西县食用菌废弃厂房现状及改造措施. 朱敏,郭伟伟,刘冬,凌亮. 2021

[12]大把子杯桩菇:产自山西的一个新物种. 李素玲,刘虹,郭丽杰,范黎. 2020

[13]5种食用菌遗传多样性的RAPD分子标记. 王华,李渊,郭尚,肖晋川,刘欣,南晓洁. 2015

[14]太原市消费者对食用菌产品的认知调查与市场分析. 周林,郭尚,张婧茹,王华,南晓洁,刘欣,郭霄飞,刘晓钢. 2018

[15]荞麦秸秆综合利用探索. 梁改梅,陈稳良,李秀莲,张玉萍,史兴海. 2015

[16]棉花秸秆的循环利用模式研究. 杨淑巧,王慧杰,南建福,姚彤琦. 2013

[17]山西省食用菌产业发展对策. 秦潮,郭尚. 2014

[18]食用菌深层发酵技术及其应用. 郭尚,王慧娟. 2013

[19]微通气塑料袋对侧耳菌丝生长的影响. 姚建民,潘保华,殷海善. 2003

[20]食用菌液体母种纯化技术. 聂建军,殷海善,李兆斌,王铮. 2010

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