文献类型： 中文期刊

作者： 何瑞国 ¹ ; 王玉莲 ¹ ; 马立保 ¹ ; 黎明 ¹ ; 张顺喜 ¹ ; 林发光 ² ; 胡建国 ² ;

作者机构： 1.华中农业大学

2.湖北省农业科学院

关键词： 早籼糙米;营养价值;生长肥育猪;饲养试验;日增重;料肉比;肉品质

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2000 年 15 卷 01 期

页码： 50-53

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以仔猪、中猪和大猪 3个阶段的“长大”生长肥育猪为试验动物 ,共 96头 ,每个阶段 3 2头 ,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ个组。各阶段的组间体重差异不显著 (p >0 .0 5)。各阶段日粮中以糙米代替玉米的比例Ⅰ组为 0 ,Ⅱ组为50 % ,Ⅲ组为 75% ,Ⅳ组为 1 0 0。Ⅰ组为全玉米能饲料对照组。采用单因子试验设计 ,对小、中和大猪分别进行 2 6d、2 6d和 4 0d的饲养试验 ,同时进行屠宰试验和肉品质分析 ,以增重速度、料肉比和肉品质为指标来观察早籼糙米的营养价值和饲养效果。试验结果 ,仔猪阶段Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ平均日增重依次为 565、577、585和 596g,料肉比依次为2 .59、2 .57、2 .56和 2 .53 ;中猪阶段各组平均日增重依次为 74 2、750、754和 762g,料肉比依次为 3 .1 6、3 .3 2、3 .1 9和3 .1 6;大猪阶段各组平均日增重依次为 863、866、860和 871g ,料肉比依次为 3 .65、3 .60、3 .68和 3 .65,各组的胴体和肉品质也很接近。结果表明 ,每个阶段各组之间这些指标差异不显著 (P >0 .0 5) ,而且处于国内较先进的水平范围 ,表明糙米具有与玉米相同或略优的营养价值与饲养效果 ,糙米代替日粮中玉米 50 %～ 1 0 0 %饲养生长肥育猪是可行的。