文献类型： 中文期刊
作者： 李绪兴 1 ; 宋怿 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院
关键词： 水产品;质量控制技术
期刊名称： 现代渔业信息
ISSN： 1004-8340
年卷期： 2004 年 19 卷 03 期
页码： 3-7
摘要： 水产品质量控制技术是发展无公害渔业的一个重要组成部分。本文作者围绕国内外水产品质量管理慨况、水产品质量控制技术及提高我国水产品质量应采取的主要措施从三个方面进行概述与探讨。
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