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牡蛎的生理活性及开发

文献类型: 中文期刊

作者: 滕瑜 1 ; 乔向英 1 ; 曲克明 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词: 牡蛎,生理活性,保健品,疗效品,营养成份

期刊名称: 齐鲁渔业

ISSN: 1001151X

年卷期: 1996 年 04 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 牡蛎含有很多营养物质和生理活性物质。以牡蛎为主、辅以亚油酸、维生素E、大豆卵磷脂等,可生产多种适合儿童、成年人、老年人的保健品、疗效品。

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