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干燥方法对互叶白千层理化特性及精油品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘义军 1 ; 袁源 1 ; 刘洋洋 1 ; 张帆 1 ; 李积华 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所农业农村部热带作物产品加工重点实验室;海南省果蔬贮藏与加工重点实验室

关键词： 互叶白千层;精油;热风干燥;冷冻干燥;理化性质

期刊名称： 林产化学与工业

ISSN： 0253-2417

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 77-82

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了4种不同干燥方法(太阳晒干、热风干燥、真空干燥和冷冻干燥)对互叶白千层理化特性及精油品质的影响,结果表明:经热风干燥互叶白千层中总黄酮含量最高,为(2.68±0.27)%;经冷冻干燥互叶白千层DPPH·清除率、·ABTS~+清除率最低,分别为(53.74±4.58)%、(71.63±2.95)%;经4种方法干燥后,精油提取得率下降,冷冻干燥所得互叶白千层精油提取得率最高(5.99±0.60)%,精油中松油烯-4-醇大于30%,1,8-桉叶素小于5%,符合ISO4790—2004及GB/T 26514—2011中的规定标准;且经太阳晒干与热风干燥后所得精油中松油烯-4-醇含量的差异显著,太阳晒干所得精油中松油烯-4-醇最高为(50.14±1.48)%,冷冻干燥所得精油中1,8-桉叶素最低,为(1.19±0.09)%。

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