文献类型： 中文期刊

作者： 刘蓓一 ¹ ; 丁成龙 ² ; 乔伟艳 ² ; 李健 ² ; 许能祥 ² ; 潘孝青 ² ; 秦枫 ² ; 张霞 ² ; 顾洪如 ³ ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院畜牧研究所

2.;江苏省农业科学院畜牧研究所

3.;江苏省农业科学院畜牧研究所;

关键词： 青贮;微生物培养;动态变化;PCR-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2017 年 11 期

页码： 123-126

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨稻草与黑麦草混合青贮发酵过程中微生物的动态变化规律,以稻草、黑麦草为青贮原料,从青贮后1、5、12、21、31、61、99、154 d的稻草、黑麦草混合青贮样中取样,分别测定pH值,采用培养方法计数乳酸菌、酵母菌、霉菌数量的变化,使用PCR-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术分析青贮过程中菌群组成多样性。结果表明:黑麦草与稻草混合青贮pH值在青贮初期下降迅速,乳酸菌数量在5d达到最高峰,然后逐渐下降,酵母菌数量呈先降后升再降等波动变化,稻草与黑麦草混合青贮过程中优势菌主要有植物乳杆菌(Lactoacillus plantarum)、类肠膜魏斯氏菌(Weissella paramesenteroides)、食窦魏斯氏菌(W.cibaria)、短乳杆菌(L.brevis),且随着青贮时间延长,优势菌数量下降。由结果可知,将DGGE和16S rRNA序列分析技术结合,能有效地研究青贮细菌的遗传多样性和组成的变化。