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夏季修剪对巨玫瑰葡萄果实品质及6种芳香化合物的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 商佳胤 1 ; 李凯 1 ; 王超霞 1 ; 孙建军 1 ; 集贤 2 ; 王丹 1 ; 苏宏 1 ; 张晓磊 1 ; 田淑芬 1 ;

作者机构： 1.天津市设施农业研究所

2.天津市农业科学院林业果树研究所

关键词： 葡萄;夏季修剪;品质;芳香化合物

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2019 年 010 期

页码： 1639-1646

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探讨不同夏季修剪方法对巨玫瑰葡萄果实发育、品质及醇醛化合物含量的影响,将葡萄生长季的叶果比设置为20∶1,利用"三段式"修剪法,设置了"4+8+8"、"4+12+4"、"4+4+12"这3种修剪方法.自花后8周开始,每隔2周测定1次葡萄果实的质量、体积、可溶性固形物、原花青素、类黄酮、总酚含量以及己醛、2-己烯醛、己醇、2-己烯-1醇、橙花醇、里那醇等芳香化合物含量,并分析各指标间的相关性.结果表明:处理B("4+12+4")在果实发育、可溶性固形物含量以及1-己醇、橙花醇和里那醇的含量评价中要优于另外2个处理;"三段式"修剪法在新梢的中段留相对多的叶片,其果实品质要优于少留叶片;1-己醇、橙花醇和里那醇的含量与果实单粒质量、单粒体积、可溶性固形物、原花青素含量等葡萄成熟指标呈显著或极显著的正相关性.果实中橙花醇和里那醇的含量在果实成熟期前后增长的幅度最高.综上,夏季修剪方法会影响葡萄果实品质,采用"4+12+4"修剪方法后果实品质最佳.

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