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2份特色莲雾资源果实香气成分的差异性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 张丽梅 1 ; 余东 1 ; 许玲 1 ; 魏秀清 1 ; 章希娟 1 ; 陈志峰 1 ; 许家辉 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所

关键词： 莲雾;果实;香气成分;差异

期刊名称： 东南园艺

ISSN： 2095-5774

年卷期： 2018 年 6 卷 05 期

页码： 7-11

摘要： 应用固相微萃取(SPME)、气相色谱-质谱(GC-MS)联用结合技术,以‘农科一号’和‘农科二号’2份特色莲雾资源果实为试验材料,分析并统计其香气成分、种类和组成比例的异同。结果表明:莲雾果实香气成分组成较简单,从‘农科一号’和‘农科二号’果实中分别检测出14种和12种香气成分;合并有20个成分,其中6个为2份资源共有成分。烯类在2份资源果实香味中都起重要作用。2份莲雾资源果实的香气成分种类和相对含量差异较大,其中‘农科一号’含量最高的为序号5化合物(相对含量28.32%),最低的为序号3化合物(相对含量0.06%);‘农科二号’成分含量最高的为序号7化合物(相对含量22.48%),最低的为序号15化合物(相对含量0.48%)。

  • 相关文献

[1]莲雾果实香气成分的GC-MS分析. 张丽梅,许玲,陈志峰,余东,魏秀清,章希娟,陈峥,许家辉. 2012

[2]10个杨梅品种果实的香气成分研究. 张泽煌,林旗华,钟秋珍. 2013

[3]黄皮果实适宜贮藏温度及MAP保鲜研究. 张泽煌,许家辉,吴如健,李维新. 2006

[4]莲雾花色苷组分鉴定及其稳定性和抗氧化性. 魏秀清,许玲,章希娟,许家辉. 2019

[5]福建省莲雾主要病虫害及其防治. 许玲,魏秀清,章希娟,许家辉. 2019

[6]不同莲雾品种果实品质分析. 魏秀清,许玲,章希娟,许家辉. 2017

[7]‘羊脂白’莲雾在诏安的特征与性状表现. 陈清淇,许玲,魏秀清,章希娟,许家辉. 2019

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[9]莲雾高接换种比较试验. 许玲,魏秀清,章希娟,许家辉. 2021

[10]贮藏温度对不同品种莲雾果实品质的影响. 魏秀清,许玲,章希娟,许家辉,陆东和. 2020

[11]包装处理对莲雾果实贮藏品质的影响. 魏秀清,许玲,章希娟,许家辉,陆东和. 2020

[12]东山莲雾园的理光头修剪问题与树体恢复技术. 许玲,魏秀清,章希娟,许家辉. 2020

[13]留果量和结果部位对莲雾优系农科二号果实品质的影响. 陈志峰,章希娟,许玲,魏秀清,余东,张丽梅,许家辉. 2016

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[18]莲雾PG基因家族全基因组鉴定及表达分析. 陈迪飞,魏秀清,许玲,许家辉,曾黎辉. 2022

[19]莲雾根系形态和分布规律观察. 许家辉,章希娟,陈志峰,余东,许玲,魏秀清,刘波. 2013

[20]‘紫红’莲雾在福建的引种及配套栽培技术. 许家辉,魏秀清,许玲,章希娟,余东. 2016

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