文献类型： 中文期刊
作者： 王岗 1 ; 黄玉琴 2 ; 焦翠霞 3 ; 白乙拉 4 ;
作者机构： 1.内蒙古畜牧科学院
2.包头市包钢运输部农场
3.内蒙古伊利集团饲料厂
4.内蒙古草原工作站
关键词： 乳;蛋白质;生物活性肽;氨基酸
期刊名称： 内蒙古畜牧科学
ISSN： 1003-1642
年卷期： 2002 年 23 卷 01 期
页码： 16-19
摘要： 生物活性肽是一种重要的生理调节物,参与神经组织及机体的免疫调节,并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用。笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽类、免疫刺激肽、酪蛋白磷酸肽、抗血凝肽、抗高血压肽等的构成、功能及生理意义。
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