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甘肃高原夏菜产地预冷与保温物流模式分析

文献类型： 中文期刊

作者： 冯毓琴 1 ; 张永茂 1 ; 于洋 2 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

2.兰州介实农产品有限公司

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2014 年 12 期

页码： 61-64

收录情况： 北大核心

摘要： 针对甘肃高原夏菜产地分散,冷库预冷能力弱、缺乏冷链运输设备的情况,提出发展组装式小冷库、改进差压预冷技术以及采用蔬菜绿色包装和促进冷链物流的发展建议。随着高原夏菜生产规模和产量的迅速增长,甘肃省蔬菜冷库数量逐年增加,40%的冷库为近五年所建。但据调查,夏菜产后预冷处理能力仍显不足,冷藏设施和冷藏车等冷链运输设备严重缺乏。如何

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