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温度和pH对香港海鸥型菌GRA1株生长的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张国军 1 ; 吴淑勤 1 ; 潘厚军 1 ; 石存斌 1 ; 邓伟达 2 ; 武平 2 ; 刘琼琳 2 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所

2.广东省中山食品水产进出口集团有限公司

关键词： 香港海鸥型菌;温度;pH

期刊名称： 中国人兽共患病学报

ISSN： 1002-2694

年卷期： 2006 年 22 卷 07 期

页码： 657-660

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的研究温度和pH对草鱼肠道中分离的香港海鸥型菌GRA1株生长的影响。方法应用分光光度计测定光密度计算细菌数量,研究香港海鸥型菌GRAI株在不同温度和pH条件下的生长情况。结果香港海鸥型菌GRA1株在<15℃和>42℃的条件下不能生长,28℃是该菌比较适宜的生长温度;在pH5.0~9.5范围内可以生长,最适生长pH值范围为5.5~6.0;加热灭活试验表明香港海鸥型菌GRA1株在营养肉汤中65℃15min、90℃5min、100℃1min被灭活,而在用营养肉汤倍比稀释的草鱼糜中65℃20min、90℃8min、100℃6min被灭活。结论试验表明香港海鸥型菌GRA1株为一种嗜温菌,对热和酸的抵抗力均较强。

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