文献类型： 中文期刊
作者： 乔家运 1 ; 陈龙宾 1 ; 李平 1 ; 王文杰 1 ;
作者机构： 1.天津市畜牧兽医研究所
关键词： 生物降解;水解单宁;缩合单宁;微生物
期刊名称： 饲料研究
ISSN： 1002-2813
年卷期： 2010 年 11 期
页码： 11-13
收录情况： 北大核心
摘要： 单宁存在于多种植物性饲料中,能降低畜禽采食量、抑制消化酶活性和降低蛋白质消化率,对机体产生毒性,是一种重要的抗营养因子。单宁对微生物有生长抑制作用,筛选具有降解能力的菌株,采用生物降解是消除单宁抗营养特性的有效途径。
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