文献类型： 中文期刊
作者： 林平 1 ; 韦小平 1 ; 徐祖荫 1 ; 孙秋 1 ; 林黎 1 ; 许宁 2 ;
作者机构： 1.贵州省现代农业发展研究所
2.贵州省麻江睿林蓝莓科技有限公司
关键词： 中蜂授粉;蓝莓;贮藏保鲜;失重率
期刊名称： 蜜蜂杂志
ISSN： 1003-9139
年卷期： 2016 年 36 卷 03 期
页码： 4-6
摘要： 以贵州主栽蓝莓品种为试验材料,中蜂授粉为试验手段,对比研究不同授粉方式对蓝莓贮藏保鲜期的影响。结果显示,中蜂授粉对蓝莓贮藏期与果实品质有显著影响。在相同贮藏条件下,中蜂授粉的蓝莓,其平均失重率[0.48g/(100g·d)]明显低于对照[0.94g/(100g·d)]同组,其失重速率相对缓慢,好果率也较对照高25%。此外,中蜂授粉明显改善了蓝莓果实品质,其可溶性糖和维生素C为对照的1.5~2.3倍。在5℃条件下贮藏3周,其可溶性固形物、总酚和花色苷均呈先上升后下降的趋势,但整体优于对照。研究结果表明,中蜂授粉可有效稳定蓝莓品质,延长蓝莓贮藏保鲜期。
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