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深化拓展“动物标识与动物产品质量安全全程溯源体系建设”的建议

文献类型： 中文期刊

作者： 陆昌华 1 ; 胡肄农 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院兽医研究所

2.江苏省农业科学院兽医研究所,农业部动物疫病诊断与免疫重点开放实验室,国家兽用生物制品工程技术研究中心

关键词： 动物;动物产品;标识;质量安全;溯源体系

期刊名称： 猪业科学

ISSN： 1673-5358

年卷期： 2012 年 29 卷 09 期

页码： 44-47

摘要： 本文针对中国动物产品质量安全监管现状进行分析,以及面对当前农业部开展的"动物标识及疫病可追溯体系"和商务部推行的"肉类蔬菜流通追溯体系"。两个部委推行的可追溯体系,严格意义上讲,仅达到半程可追溯或局部可追溯。同时指出存在制约溯源系统的焦点:因体制原因无法实现有效对接,不仅造成资源浪费,更大问题是根本达不到防范或降低动物源性食品质量安全风险。为此,如何将两大系统进行适时对接——构筑"动物产品质量安全全程溯源体系"实为必要!并针对动物标识及疫病可追溯体系在技术层面,从动物标识与识读环节、数据录入与传输环节及数据存储与管理环节,围绕核心的动物标识和数据中心,分析存在的问题,提出改进措施。指出实现动物繁育、养殖、运输、屠宰、肉制品批发、深加工零售的全程监控应用的难点,以及未来全程溯源体系建设的发展前景。

  • 相关文献

[1]动物标识及疫病可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武. 2008

[2]动物及动物产品标识与可追溯体系的研究进展. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,王冉. 2009

[3]动物及动物产品可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,崔峨,陈伟中. 2009

[4]动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建议》两篇文章作者的商榷. 陆昌华,胡肄农,白云峰,白红武. 2009

[5]动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望. 陆昌华,胡肄农. 2012

[6]我国动物产品质量安全追溯体系研究. 陆昌华,胡肄农. 2017

[7]辐照食品的卫生安全性研究现状. 严建民,高美须,冯敏,朱佳廷. 2010

[8]动物及动物产品质量安全风险预警的初探. 陆昌华,胡肄农,谭业平,臧一天. 2012

[9]动物产品生物源性污染及其快速检测技术研究进展. 刘茂军,苏国东,周勇岐,丁美娟,邵国青. 2006

[10]生猪及其产品可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,胡肄农,白云峰,白红武. 2010

[11]新型生猪标识及肉产品可追溯系统的设计和实现. 王立方,陆昌华,胡肄农,谢菊芳,白云峰,白红武. 2006

[12]家畜和畜产品可追溯系统研究进展. 王立方,陆昌华,谢菊芳,胡肄农. 2005

[13]稀土生物调节剂--动物篇. 李伟,邱关明,李喜坤,沈阳理工大学,严长浩,周威. 2005

[14]我国主要动物支原体病研究述略. 邵国青. 1999

[15]动物及动物产品质量安全风险分析与公共卫生. 陆昌华,谭业平,胡肄农,臧一天. 2011

[16]山东夏冬季节层叠式笼养肉鸭舍环境参数测定. 管清苗,丁为民,郭彬彬,李康,施振旦. 2020

[17]养猪发酵床垫料不同时期碳氮和微生物群落结构变化研究. 宦海琳,顾洪如,张霞,潘孝青,杨杰,丁成龙,徐小明. 2018

[18]转基因技术在动物遗传育种中的应用. 赵为民,王学敏,任守文,李碧侠,方晓敏,付言峰. 2016

[19]饲用芽孢杆菌在动物肠道内的作用机理及其应用研究进展. 张干,宦海琳,闫俊书,徐小明,周岩民,周维仁. 2019

[20]发酵床垫料翻耙结合网床养殖改善鸭舍空气质量与鸭生产性能. 应诗家,杨智青,朱冰,戴子淳,李毅念,赵伟,林勇,丁为民,施振旦. 2016

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