您好，欢迎访问上海市农业科学院 机构知识库！
上海市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

彩色甜椒果实生长发育过程中主要色素含量的变化

文献类型： 中文期刊

作者： 吴雪霞 1 ; 薛林宝 2 ; 查丁石 1 ; 陈建林 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院园艺研究所

2.扬州大学园艺与植物保护学院

关键词： 彩色甜椒;生长发育过程;主要色素变化

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2008 年 21 卷 04 期

页码： 1040-1044

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以4个果色不同的彩色甜椒品种为试材,研究了整个生长发育过程中的果实叶绿素、类胡萝卜素、花青苷和类黄酮的动态变化。结果表明,随着果实的成熟,不同果色的叶绿素含量在转色期之前逐步增加,转色期达到最高,转色之后急剧下降;商品成熟果果色绿色、白色的类胡萝卜素含量随果实的生长逐步增加,生理成熟期达到最大值,商品成熟果果色淡黄色的类胡萝卜素含量在转色期之前逐步增加,转色之后下降;随着果实的成熟,除生理成熟果果色橙黄色的花青苷含量几乎不变外,生理成熟果果色红色的花青苷含量转色期之前逐步增加,转色之后急剧增加;不同果色的类黄酮含量在转色期之前下降,转色之后增长。相关分析表明,叶绿素含量分别与类胡萝卜素、花青苷和类黄酮极显著负相关,类胡萝卜素含量与花青苷极显著正相关,与类黄酮显著负相关;花青苷含量与类黄酮负相关,但未达显著水平。

  • 相关文献

[1]设施栽培彩色甜椒新组合的选育. 龚繁荣,朱丽华,张穗,温广月,王颖. 2010

[2]彩色甜椒果实转色期色素的消长规律. 吴雪霞,薛林宝,陈建林,朱为民. 2005

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：上海市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台