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家畜和畜产品可追溯系统研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王立方 1 ; 陆昌华 1 ; 谢菊芳 2 ; 胡肄农 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农业资源与环境研究中心

2.中国农业大学水利与土木工程学院

关键词： 家畜;畜产品;可追溯系统;标识

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2005 年 21 卷 07 期

页码： 175-181

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 阐述了构建家畜和畜产品可追溯系统对于食品安全和国际贸易的重要性和必要性,介绍家畜和畜产品可追溯系统的构成和特点,比较不同类型的畜体标识方法,归纳可追溯系统所涉及的信息网络等技术,回顾发达国家和地区可追溯制度建设和可追溯系统的实施情况,指出制约可追溯系统应用的主要问题。以及介绍中国进行可追溯系统试点研究的进展,提出家畜标识制作的新工艺与新方法,指出可追溯系统的发展方向和趋势,为建立适合中国国情的家畜和畜产品可追溯系统提供参考。

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