文献类型： 中文期刊

作者： 谢一芝 ¹ ; 郭小丁 ¹ ; 贾赵东 ¹ ; 尹晴红 ¹ ; 张启堂 ² ; 傅玉凡 ² ; 杨春贤 ² ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院粮食作物研究所

2.西南大学生命科学学院

关键词： 紫心甘薯;品种选育;开发应用

期刊名称： 金陵科技学院学报

ISSN： 1672-755X

年卷期： 2009 年 25 卷 04 期

页码： 53-56

摘要： 采用杂交育种的方法育成了紫心甘薯品种宁紫薯1号和渝紫263。2003—2005年在国家长江流域薯区、江苏省甘薯品种区域性试验和生产试验中,宁紫薯1号平均鲜薯产量为28.426 5 t.hm-2,比对照品种平均增产2.6%;薯块平均干物率为27.2%;花青素含量为22.41 mg.100 g-1;总可溶性糖含量为5.6%。此外,该品种还表现为抗茎线虫病和根腐病。2002—2004年在国家长江流域薯区的甘薯品种区域试验和生产试验中,渝紫263平均鲜薯产量为25.122 t.hm-2,比对照品种减产18.4%;薯块平均干物率为29.6%;花青素含量为44.14 mg.100 g-1;总可溶性糖含量为7.4%。此外,该品种还表现为抗黑斑病。宁紫薯1号和渝紫263主要作为鲜食用,也可作为食品加工原料用,加工产品主要有薯片、薯条等。