您好，欢迎访问上海市农业科学院 机构知识库！
上海市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

基于SNP标记的肉类溯源技术

文献类型： 中文期刊

作者： 张小波 1 ; 何慧 2 ; 吴潇 1 ; 朱连龙 1 ; 唐雪明 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院生物技术研究所

2.华中农业大学食品科学技术学院

关键词： 肉类安全;DNA溯源;SNP(single nucleotide polymorphisms)检测

期刊名称： 肉类研究

ISSN： 1001-8123

年卷期： 2011 年 25 卷 05 期

页码： 47-52

摘要： 本文阐述了建立肉类溯源系统对我国食品安全和国际贸易的重要性,并对溯源管理、食品溯源系统进行概述。重点讲述各种DNA标记技术的原理、利弊,以及在肉制品溯源标记应用的比较、SNP位点的检测方法等。最后指出了我国肉类溯源技术研究的方向和趋势。

  • 相关文献

[1]基于SNPs标记的猪肉DNA溯源技术的研究. 张小波,吴潇,何慧,朱连龙,唐雪明. 2011

[2]基于RFLP-PCR的猪肉溯源技术研究. 吴华莉,涂尾龙,曹建国,吴潇,常华,都启晶,谈永松. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：上海市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台