文献类型： 中文期刊

作者： 罗晓松 ¹ ; 曾令兵 ¹ ; 姚雁鸿 ¹ ; 伍刚 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院长江水产研究所

期刊名称： 科学养鱼

ISSN： 1004-843X

年卷期： 2000 年 11 期

页码： 32-33

摘要： 　鲟鱼具有独特的食用、经济及观赏价值，适于微流水高密度工厂化养殖。我国近年掀起了鲟鱼养殖热潮，在湖北、北京、广东、江苏、上海等地先后建起了工厂化驯化与养殖基地，鲟鱼的人工养殖方兴未艾。但是，由于鲟鱼养殖的基础研究刚刚起步，大规模养殖的配套技术尚未建立，工厂化驯化与养殖鲟鱼的病害问题日益突出，有的甚至造成了重大的经济损失。本文作者针对目前我国鲟鱼工厂化驯化与养殖发展现状和鲟鱼病害的发生和流行情况，结合实验室研究获得的结果和实际养殖过程中积累的经验与体会，探讨工厂化驯化和养殖鲟鱼的病害防治技术，供广大鲟鱼养殖者参考。 　　一、引起鲟鱼发病的原因 　　1.引起鲟鱼发病的生物因素 　　(1)寄生虫 体表寄生虫引起车轮虫病、小瓜虫病、三代虫病；体内寄生虫主要为吸虫类引起的胆囊炎及肠道穿孔、出血等病症。 　　(2)真菌 致病真菌有毛霉菌、水霉菌和绵霉菌，危害的主要对象为鲟鱼卵、稚幼鲟。 　　(3)细菌 细菌引起的鲟鱼病有烂鳃病、烂尾病、蛀鳍病、肠胃炎、下颌炎等。 　　(4)病毒 生产中仅发现疑为病毒引起的鲟鱼病，如鲟鱼出血性败血症、鲟鱼疱疹病。 　　(5)敌害 甲壳类的螯虾、水生昆虫类水蜈蚣、水生动植物类水蚤、丝状藻类等。 　　2.引起鲟鱼发病的非生物因素 　　(1)环境因素 　　水温和温差 不同的养殖对象具有不同的最适生长温度，鲟鱼养殖水温 25～ 28℃。水温偏低引起消化慢、吸收差，易引起肠胃炎，严重时血液循环受阻引起烂尾病。水温偏高，水体溶氧降低，氨氮、亚硝酸盐毒性增强，环境致病菌大量繁殖引发烂尾病、烂鳃病等。 　　酸碱度、溶氧、氨氮、亚硝酸盐 酸碱度偏高的水体腐蚀鱼鳃，鱼躁动不安，易引发烂尾、体瘦等综合症。氨氮、亚硝酸偏高引起鱼中毒、呼吸受阻而死亡。溶氧长期偏低引起鱼体肌肉出血。 　　悬浮物 悬浮物主要指有机物、泥沙及矿物质等。有机物主要来源于残饵、饲料散失、排泄物和外界有机物残骸，它不仅耗氧大，而且导致病原微生物大量繁殖，造成病原菌感染或形成多种有害物质刺激鱼鳃和体表分泌大量粘液，引起鱼呼吸障碍而大规模死亡。 　　(2)人为因素 　　水质管理 调控好水质，使水体微生态环境保持良好状态。水质调控不当，养殖鲟鱼易发生多种疾病，且防疫与治疗困难。 　　操作规范 稚鲟培育过程中避免碰伤和擦伤。转食后鲟鱼饵料大小、形状、硬度要适宜。不同规格鱼需分池，放养密度要适中。应尽量减少因操作不当导致鱼体受伤而感染。 　　给药方式和剂量 水体消毒要考虑药物对水体的污染、对鱼体的毒性等问题。用药前必须先试验后实施，特别是使用刺激性强的药物 (如含氯制剂等 )要谨慎。 　　二、常见病及其防治 　　1.水霉病 　　症状 菌丝侵入卵膜内，外菌丝在卵膜外丛生；菌体附着在鱼体皮肤和皮肤组织里，病鱼游动缓慢、食欲减退，最后瘦弱而死。 　　防治 鱼卵孵化时水温控制在 24～ 28℃。充足的溶氧，适宜紫外线照射基本可控制水霉病的发生和蔓延。 　　被感染鱼需隔离浸泡于 8～ 10毫克 /升杀真菌的中草药内 (煎煮、 60～ 80目过滤 )，水体泼洒 1毫克 /升中草药药汁，内服制霉素培育的枝角类或药饵。 　　2.小瓜虫病 　　症状 被感染鱼体表可见小白点，镜检可确定。鱼体表粘液多，鱼躁动不安，且大批死亡。 　　防治 对水源进行彻底消毒。辣椒与生姜合用 (5～ 10毫克 /升 )或者 50× 10－ 6～ 100× 10－ 6甲醛治疗具有一定的疗效；适当升高水温对小瓜虫病有一定的控制作用。鲟鱼对硝酸亚汞或孔雀石绿的处理敏感。增强鲟鱼体质是控制小瓜虫发生的关键因素之一。 　　3.胃肠充气病 　　症状 病鱼腹部膨大、仰泳后沉底。解剖可见胃、肠充气，胃内无食，胃、肠道内有大量粘液，有时后肠富集未消化物。 　　防治 病鱼采用外科手术排气排液、强制性喂药饵，效果明显；投喂含润肠、抑菌、调节脾胃的中草药饵料；投喂含复方 新诺明、土霉素或肠胃活性菌的饵料。 　　4.肠炎病 　　症状 病鱼游动缓慢，食欲减退。解剖可见肠壁局部充血发炎或者全肠呈红色，肠内无食物且积黄色粘液，肛门红肿。 　　防治 外用泼洒 2～ 4毫克 /升煎煮过滤后中草药； 2～ 6毫克 /升呋喃西林与土霉素 (比例为 1∶ 3)。内服每公斤饵料添加 4～ 8克中草药；每公斤鱼每天 0.02～ 0.04克大蒜素或痢特灵，连服 5～ 6天。 　　5.蛀鳍烂尾病 　　症状 病鱼游动失去平衡，鳍基部充血，鳍条末端蛀蚀，鳍间组织破坏，鳍条分开，尾部发炎，尾柄溃烂，继发水霉感染。 　　防治 减少鱼体受伤感染。外用常规消毒剂，内服抗生素即可。 　　6.弯体病 　　症状 病鱼身体弯曲，严重时呈“ S”或“ Z”形，鱼沉底拒食逐渐消瘦致死。 　　防治 投喂营养全面的配合饲料。饵料中添加适量维生素、新鲜的蔬菜、动物内脏等以满足鱼体对维生素、矿物质的需求。 　　7.脂肪肝 　　症状 病鱼食欲不振，生长缓慢，抗病力降低。肝、胰脏的脂肪堆积，形成脂肪肝。 　　防治 强调配合饵料的营养平衡性和某些抗脂肪肝物质的补充，饵料中添加适量的胆碱或护肝药物有利于防治脂肪肝。 　　8.萎瘪病 　　症状 鱼体清瘦发黑，呈现出头大体小，常在池底缓慢游动，这时鱼已无力摄食，最终衰竭而死亡。 　　防治 控制放养密度，加强饲养管理。饵料中添加健脾消食、调节脾胃的中草药、能量药物或诱食剂具有一定的疗效。 　　三、小结 　　由于工厂化驯化养殖鲟鱼是一个新兴产业，生产者在追求高密度、高产量、高效益的同时往往忽略改善水体生态环境、对病原体的控制和投喂营养丰富全面的饲料以及对鱼情鱼病的观察，常常是待出现病症后再进行治疗，造成重大经济损失。工厂化驯化与养殖鲟鱼必须贯彻“全面预防，及时治疗”的方针，建立健康养殖技术规程，指导实际养殖生产。鲟鱼养殖生产过程中的许多疾病是由于饲养方式、水质和饲养管理以及药物选择、施用不当而引起，为此必须加强生产者的养殖、管理、防病、治病等基础知识的培训。 工厂化驯养鲟鱼病害防治技术@罗晓松$中国水产科学研究院长江水产研究所!邮编 434300 @曾令兵$中国水产科学研究院长江水产研究所!邮编 434300 @姚雁鸿$中国水产科学研究院长江水产研究所!邮编 434300 @伍刚$中国水产科学研究院长江水产研究所!邮编 434300