文献类型： 中文期刊

作者： 卢春霞 ¹ ; 王洪新 ¹ ; 吕文平 ¹ ; 徐跑 ² ; 朱健 ² ; 谢骏 ² ; 刘波 ² ; 周群兰 ² ; 杨乐 ¹ ; 王远辉 ¹ ;

作者机构： 1.江南大学

2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

关键词： 植物提取物;嗜水气单胞菌;高压液相色谱;最小抑菌浓度(MIC)

期刊名称： 食品与生物技术学报

ISSN： 1673-1689

年卷期： 2011 年 30 卷 02 期

页码： 178-184

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用琼脂扩散法和二倍稀释法测定了植物提取物的抑菌活性,用正交t值法对复合组方进行优化,并且采用HPLC法对组方进行有效成分分析。结果筛选出抑菌效果佳的植物提取物为茶多酚、五倍子、大黄、黄芩、诃子。筛选出优化方的药味组成为茶多酚、五倍子、大黄3种提取物,最佳剂量配比为质量比5∶2∶1。本组方对嗜水气单胞菌的最小抑菌浓度MIC达到78μg/mL。本组方有效成分质量分数为:表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)12.6%;表儿茶素(EC)7.57%;表没食子儿茶素(EGC)4.26%;表儿茶素没食子酸酯(ECG)4.19%;儿茶素(1.03%);没食子酸1.18%。