文献类型： 中文期刊

作者： 徐倩 ¹ ; 吴贤锋 ¹ ; 刘远 ¹ ; 李文杨 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 大蒜皮;福清山羊;营养物质表观消化率;瘤胃微生物

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 36 卷 010 期

页码： 6479-6493

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平大蒜皮对福清山羊生长性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵参数和微生物结构的影响。选取健康9月龄福清山羊公羊60只，随机分成4组，每组15个重复，每个重复1只羊。各组分别饲喂以0（对照组）、8%（试验Ⅰ组）、16%（试验Ⅱ组）和24%（试验Ⅲ组）大蒜皮替代饲粮中花生秧的试验饲粮。预试期10 d，正试期90 d。结果表明：1）试验Ⅲ组的（GE）表观消化率显著高于其他各组（P<0.05），中性洗涤纤维（NDF）表观消化率显著高于对照组（P<0.05），酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率极显著高于其他各组（P<0.01）。2）试验Ⅱ和Ⅲ组的瘤胃氨态氮含量显著低于对照组（P<0.05），瘤胃丙酸含量显著高于对照组（P<0.05），瘤胃乙酸/丙酸极显著低于对照组和试验Ⅰ组（P<0.01）。3）试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的瘤胃微生物Ace指数、Chao1指数和PD＿whole＿tree指数均显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅰ和Ⅱ组的瘤胃微生物Shannon指数显著高于对照组（P<0.05）。在门水平上，试验Ⅲ组的瘤胃厚壁菌门相对丰度显著高于其他各组（P<0.05），瘤胃拟杆菌门相对丰度显著低于其他各组（P<0.05）。在属水平上，试验Ⅲ组的瘤胃普雷沃氏菌属相对丰度显著低于试验Ⅰ和Ⅱ组（P<0.05），试验Ⅲ组的瘤胃毛螺菌科XPB1014群、NK4A214群和克里斯滕森菌科R＿7群相对丰度显著高于其他各组（P<0.05），试验Ⅱ组的瘤胃理研菌科RC9肠道群相对丰度显著高于对照组和试验Ⅲ组（P<0.05）。4）菌属相对丰度与NDF(P=0.034,r=0.250)和ADF(P=0.040,r=0.225)表观消化率显著正相关，Shannon指数与NDF(P=0.003,r=0.487)和ADF(P=0.01,r=0.347)表观消化率极显著正相关，Simpson指数与NDF(P=0.001,r=0.582)和ADF(P=0.001,r=0.582)表观消化率极显著正相关。奎氏菌属相对丰度与NDF、GE和粗蛋白质（CP）表观消化率显著负相关（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加大蒜皮可提升瘤胃微生物相对丰度及多样性，并通过对特定菌群的调控提升福清山羊对能量和粗纤维的表观消化率，改善瘤胃发酵参数，其中起到关键作用的菌属是毛螺菌科XPB1014群和奎氏菌属。