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北京油鸡商品肉鸡饲养管理技术

文献类型： 中文期刊

作者： 徐淑芳 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所

期刊名称： 中国农村科技

ISSN： 1005-9768

年卷期： 1998 年 09 期

页码： 30-31

摘要： 北京油鸡是我国优良的地方品种,以肉味鲜美、蛋质佳良、外貌奇特著称。该鸡种在明、清等朝代曾为宫廷御用,八十年代商品鸡出口日本,其美味在日本引起轰动效应,被称为“天下第一鸡”。北京油鸡体型中等,黄色羽毛,具有凤头、毛腿和胡子嘴,其骨骼轻、皮肤密、肉质嫩、味道鲜。随着我国改革开放人民的生活水平不断提高,该鸡种逐渐被广大消费者和生产者所重视。北京市农林科

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