文献类型： 中文期刊

作者： 刘嘉 ¹ ; 樊莹 ¹ ; 苗小猛 ² ; 张立 ¹ ; 杜林 ¹ ; 黎恒铭 ¹ ; 代国滔 ² ;

作者机构： 1.贵州省畜禽遗传资源管理站

2.贵州省畜牧兽医研究所

关键词： 百宜黑鸡;体尺性状;屠宰性能;相关分析;回归分析

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2023 年 47 卷 001 期

页码： 20-24

摘要： 为探究百宜黑鸡的肉用性能及体尺性状与屠宰性能的相关性,试验选取210日龄健康百宜黑鸡30羽(公、母各半),测定体尺性状及屠宰性能并进行Pearson相关性分析,采用Stepwise法建立屠宰性能多元回归方程.结果:(1)公鸡的体尺性状及活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、全净膛率、腿肌率显著高于母鸡(P<0.05),腹脂重、屠宰率、胸肌率、腹脂率显著低于母鸡(P<0.05).(2)公鸡的体斜长与活体重、屠体重、全净膛重、半净膛重,胫围与胸肌重、活体重、全净膛重均呈极显著正相关(P<0.01);体斜长与胸肌重,龙骨长与活体重、全净膛重,胫长与腿肌重,胫围与屠体重、半净膛重,冠高与腿肌率呈显著正相关(P<0.05).(3)母鸡的胸深与活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重呈显著正相关,体斜长与胸肌重、胸肌率呈显著负相关(P<0.05).(4)公鸡的体斜长、胫围与活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重,以及母鸡的胸深、胫围与活体重、屠体重的回归模型R2值高于0.4(P<0.01);公鸡的胫长与腿肌重,冠高与腿肌率,以及母鸡的胸深与活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重,体斜长与胸肌重、胸肌率的回归模型R2值低于0.4(P<0.05).结论:百宜黑鸡公鸡的肉用性能优于母鸡;公鸡的体斜长、胫围、胫长、冠高,以及母鸡的胸深、胫围、体斜长可作为评估屠宰性能的间接选育指标.