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黑苦荞醋软胶囊的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨春 1 ; 陕方 1 ; 薛春生 1 ; 段亚利 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院

关键词： 黑苦荞;醋;软胶囊

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2005 年 05 期

页码： 26-27+30

摘要： 简述了以黑苦荞“黑丰1号”浓缩醋为主料,配以燕麦油、卵磷脂等辅料,采用乳化、定量压注和包封等现代工艺精制而成的醋软胶囊产品。该产品不含任何有害物质,属于完全无污染功能性食品。

  • 相关文献

[1]黑苦荞醋软胶囊的生产工艺研究. 杨春,陕方,丁卫英,薛春生,薛伟. 2007

[2]发芽对黑小麦、黑苦荞淀粉物理化学特性的影响. 杨春,丁卫英,周柏玲,崔贵梅,段亚利. 2011

[3]苦荞醋燕麦油软胶囊加工性能及贮藏特性研究. 杨春,薛伟,陕方,段亚利,丁卫英. 2009

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