文献类型： 中文期刊
作者： 姚望 1 ; 彭毛 1 ; 姚芬 2 ;
作者机构： 1.武汉市粮油食品中心
2.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
关键词： 燕麦;活性成分;生理功能
期刊名称： 粮食与油脂
ISSN： 1008-9578
年卷期： 2020 年 33 卷 008 期
页码： 11-14
收录情况： 北大核心
摘要： 综述了燕麦生物活性成分及生理功能研究进展,并对其开发和应用前景进行了展望.
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