文献类型： 中文期刊
作者： 任荣荣 1 ; 沈业松 2 ; 姬振蒙 2 ; 朱丽 2 ; 殷敏 2 ; 孙扣忠 1 ;
作者机构： 1.盐城市新洋试验站
2.江苏省盐城市新洋试验站
期刊名称： 长江蔬菜
ISSN： 1001-3547
年卷期： 2022 年 007 期
页码： 46-47
摘要： 菠菜是中国最常见的绿叶类蔬菜之一，因其具有良好的营养和保健的双重价值，越来越受到消费者的喜爱。随着对菠菜的研究更加深入，其发展速度逐渐加快，栽培面积也逐渐扩大。菠菜具有膳食纤维丰富、富含矿物质、含多种维生素、低脂和低热量等特点，具有抗癌、降血脂、降血压、抗氧化等功效。本文分析盐城地区地理及气候特点，根据市场需求，从栽培方式、田间管理、采收等方面阐述了菠菜的栽培技术规程，旨在为菠菜的大面积规范化栽培提供技术指导。
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