您好，欢迎访问贵州省农业科学院 机构知识库！
贵州省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

西伯利亚鲟成熟及过熟卵的营养成分

文献类型： 中文期刊

作者： 周洲 1 ; 杨兴 1 ; 孔杰 1 ; 赵飞 1 ;

作者机构： 1.贵州省水产研究所

关键词： 西伯利亚鲟;成熟卵;过熟卵;氨基酸;脂肪酸

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2016 年 44 卷 07 期

页码： 84-86+91

收录情况： 北大核心

摘要： 为探明鲟鱼卵母细胞过熟的机制,采用氨基酸分析仪和气相色谱-质谱仪测定西伯利亚鲟鱼成熟及过熟卵的氨基酸和脂肪酸含量,并比较其差异。结果表明:西伯利亚鲟成熟及过熟卵都含有18种氨基酸,其中,胱氨酸、丙氨酸、赖氨酸和缬氨酸含量成熟卵显著(P<0.05)高于过熟卵,酪氨酸、苏氨酸含量成熟卵显著低于过熟卵,其他氨基酸含量无显著差异;必需氨基酸总量成熟卵显著高于过熟卵,半必需氨基酸、非必需氨基酸含量2种卵间无显著差异。成熟卵中脂肪酸有13种,过熟卵中有12种(未检测出多不饱和脂肪酸C20:4n-6);饱和脂肪酸C18:0、多不饱和脂肪酸C20:2n-6、C20:5n-3和C22:6n-3含量成熟卵均显著低于过熟卵,其他脂肪酸含量2种卵间无显著差异;多不饱和脂肪酸总量成熟卵显著低于过熟卵,而饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸总量2种卵间无显著差异。∑n-3PUFA含量和DHA/EPA比值成熟卵显著低于过熟卵。

  • 相关文献

[1]人工养殖与野生云南光唇鱼肌肉的营养成分测定及比较. 李正友,王艳艳,詹会祥,刘桂兰,杨林. 2016

[2]苔茶粉对罗曼粉壳蛋鸡生产性能和蛋品质的影响. 朱丽莉,黄波,任荣清,张锦华,吴大华,赵娟,陈九甫. 2015

[3]三叶木通种子的营养成分分析与评价. 仲伟敏,马玉华. 2016

[4]鲈鲤含肉率及肌肉营养成分的测定与品质评价. 刘必生,李建光,李正友,詹会祥,张龙涛,黄辉. 2011

[5]野生云南光唇鱼肌肉营养成分分析及品质评价. 王艳艳,詹会祥,李正友,刘桂兰,杨林. 2017

[6]不同生长阶段杂交鲟肌肉营养成分的比较研究. 张美彦,曾圣,杨星,王艳艳,赵飞,杨兴. 2019

[7]冷榨与热榨紫苏粕营养成分分析. 温贺,杨森,赵振新,田恩阔,徐静,商志伟,余顺波,沈奇,王仙萍,郭平. 2020

[8]2个紫苏新品种籽粒中主要营养成分的含量. 商志伟,朱秋劲,杨森,徐静,温贺,王仙萍,田世刚,郭平,沈奇. 2017

[9]湿磨预处理去壳茅台酱香型白酒糟蛋白粉对育肥猪的饲喂效果. 艾蓉,简志银,张洁,禹果,陈燕,夏林. 2024

[10]三穗鸭蛋的营养物质分析及评价. 王清峰,韩雪,杨学坤,刘良林,杨玲. 2024

[11]2种饲养模式条件下三穗鸭的肌肉营养检测分析与评价. 杨学坤,韩雪,王清峰,刘良林,杨玲. 2024

[12]不同能量饲料对贵州黑山羊生长性能、屠宰性能、肉质性状、氨基酸及脂肪酸含量的影响. 杨洋,王清峰,袁超,粟朝芝,肖文. 2024

[13]贵州不同品种芸豆营养品质差异分析. 叶夕苗,李俊,毛堂芬,马智黠,徐娟,陶靖,宋磊,卢扬. 2021

[14]饲粮中添加不同水平维生素E对贵州黑山羊生长性能、免疫指标以及肉品质的影响. 杨洋,王清峰,袁超,粟朝芝,肖文. 2024

[15]贵州山区西伯利亚鲟人工繁殖研究. 杨兴,刘霆,周洲,张龙涛,蒋晓红. 2012

[16]基于线粒体D-loop区序列和Cyt b基因的鲟鱼群体遗传多样性分析. 孔杰,刘伟,李世凯,周洲,赵凤. 2020

[17]超低温冷冻保存对西伯利亚鲟精子酶活性的影响. 周洲,李世凯,赵飞,陈飞雄,孔杰. 2020

[18]施氏鲟、西伯利亚鲟、达氏鳇及其杂交种种质鉴定方法的建立及其应用. 孔杰,李世凯,王金乐,曾诗雨,刘霆. 2020

[19]恩诺沙星及代谢物在西伯利亚鲟疾病模型内的药动学及残留消除规律. 赵凤,周洲,李小义,孔杰,杨秋红,刘永涛. 2017

[20]恩诺沙星及其代谢物在西伯利亚鲟体内的药动学及消除规律. 赵凤,周洲,刘永涛,李小义,孔杰,陈飞雄. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：贵州省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台