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不同干燥方式对细菌纤维素复水性能的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 郑梅霞 1 ; 肖荣凤 1 ; 陈梅春 1 ; 陈燕萍 1 ; 朱育菁 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业生物资源研究所

关键词： 细菌纤维素;热风干燥;微波真空干燥;真空冷冻干燥;复水

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2021 年 36 卷 012 期

页码： 1499-1505

收录情况： CSCD

摘要： [目的]探究干燥方式对细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)复水性能的影响.[方法]采用热风干燥、微波真空干燥和真空冷冻干燥3种干燥方式干燥BC,比较不同干燥方式对BC的溶胀率和复水量的影响,并对BC微观结构进行表征.[结果]不同干燥方式会影响BC结构,引起复水性能变化.与未干燥的BC相比,冷冻干燥的BC复水率达44.79%,复水性能较其他干燥方式好;热风干燥的BC的复水性能次之;微波真空干燥的BC的复水性能最差.电子扫描电镜结果分析表明,冷冻干燥的BC纤维丝排列疏松,较好地保持了BC的表面结构,热风干燥和微波真空干燥的BC纤维排列致密.从复水性能来看,冷冻干燥方法优于2种干燥方法,且在?80℃冷冻后进行冷冻干燥的细菌纤维素的复水性能最好.动力学分析表明,细菌纤维素复水过程遵循Fickian扩散定律,BC的网络结构保持的越完整,材料的扩散系数越高,对应的复水性能也越好.[结论]冷冻干燥的复水性能最好.

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