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畜产品中的兽药残留问题与对策

文献类型： 中文期刊

作者： 应永飞 1 ; 皮雄娥 2 ;

作者机构： 1.浙江省畜产品质量安全检测中心

2.浙江省农业科学院植微所

关键词： 兽药;残留;畜产品安全

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2005 年 10 期

页码： 38-39

收录情况： 北大核心

摘要： 随着人们对畜产品需求量的增加,畜产品中的兽药残留也越来越成为国际社会关注的公共卫生问题。畜产品中兽药残留种类及其控制是食品卫生中的重要问题。综述了我国兽药残留的现状和危害,并对如何控制兽药残留提出了对策。

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